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海鲜断顿四个月 扇贝撑起一片天

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发表于 2019-5-22 16:28:01 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
原创/仙山一角
今年,长岛将继续执行最长休渔期——从5月1日至9月1日长达123天。休渔期,各种海鲜都要断顿吗?吃货这四个月最痛苦的日子怎么捱?
天上飘来五个字:这都不是事!
休渔期严禁偷捕鱼和虾,但却又网开一面——眼下正在进行的扇贝收获季节,是扇贝海参鲍鱼海螺海胆海怪江瑶贝等贝类海鲜大量上市的黄金季节,丰富的海贝品种和花样翻新的各种烹饪菜品,会让你惊喜不断,吃尽平时难以一遇的长岛特色美食。
每年的四五月份开始,是长岛扇贝大量收获的季节,从海上养殖区捞上来的扇贝一笼一笼地装满了船舱。
运送到加工车间进行去渣、清洗。
按照市场的需求,一部分冷冻加工,分销到各地市场。
另一部分经过蒸煮之后,单冻成全贝。
还有相当一大部分被“拡了扇贝”——去壳留肉,冷冻扇贝柱或者晒干为扇贝丁。这是长岛人最喜欢的加工方法,也是做菜煲汤包饺子的最好食材。
扇贝,是夏天与众不同的海鲜
扇贝,是休渔期的丰盛大餐
扇贝,是休渔期吃货的福利
扇贝,和其它海贝兄弟
在这个季节一夜走红,迷倒众生……

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